Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Ingredientes
Para la masa:
200 ml de leche tibia
300 g de harina de pan
200 g de harina para pasteles
1 huevo
80 g de aceite de semillas
Ralladura de limón rallado
100 g de azúcar
1 cachorro de levadura de cerveza fresca
1 vainillina
Media cucharadita de sal.
Para el relleno:
2 o 3 manzanas
Canela
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de mermelada de albaricoque.
Para decoración:
1 yema de huevo + un poco de leche
Granos de azúcar.
Indicaciones
1. Disuelva la levadura en leche ligeramente tibia.
2. Agregue azúcar, aceite, huevo, vainilla y ralladura de limón.
3. Luego agregue ambas harinas un poco a la vez.
4. Por último, añadir sal.
5. Amasar hasta obtener un bloque liso y uniforme.
6. Colocar en un bol, tapar y dejar reposar durante 2 o 3 horas.
7. Pelar y cortar las manzanas en dados.
8. Colócalos en un cazo con canela, azúcar y zumo de limón.
9. Cocine en la estufa hasta que se ablande. Luego agregue mermelada.
10. Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, luego divídala en dos partes iguales.
11. Rellena ambos con la mezcla de manzana y cierra.
12. Ahora coloque los dos panes en un molde redondo con papel de hornear en la parte inferior y dé forma al giro.
13. Cubra y deje subir de nuevo durante una hora.
14. Pincelar la superficie con un poco de yema de huevo batida y leche, luego decorar con granos de azúcar.
15. Hornear a 180° durante 40 minutos.
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