Muffins con frutas frescas y saludables sin harina en minutos

Aquí te dejamos esta receta paso a paso

Recetas21/08/2025ClaudiaClaudia
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Ingredientes

Bananas maduras 2

Taza de avena 2

Yogurt natural 1/2 taza.

Huevo 1

Polvo de hornear 1 cucharada.

Frutas frescas 1/2 taza. Pueden ser arándanos, manzana picada, frutillas.

Esencia de vainilla 1 cucharada.

Canela, A gusto.

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para muffins con papel o aceite.
Triturar las bananas hasta obtener un puré.
Mezclar el puré con el huevo, el yogurt y la esencia de vainilla.
Incorporar la avena, el polvo de hornear y la canela hasta formar una masa homogénea.
Agregar las frutas picadas con cuidado.
Verter la mezcla en los moldes, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
Hornear entre 20 y 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar.
Servir y disfrutar como desayuno, merienda o snack saludable.
Esta receta es ideal para desayunos o meriendas, aportando energía y nutrientes de forma natural, utilizando frutas frescas y avena hace que la preparación sea rica en fibra, vitaminas y antioxidantes.

La combinación de bananas y avena aporta textura y dulzor natural, reduciendo la necesidad de azúcar refinada. Por eso, son una excelente alternativa para personas con intolerancia al gluten o quienes evitan harinas refinadas.

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Eclairs

Claudia
Recetas21/08/2025

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