Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Harina 0000 500 grs
Azúcar 25 grs
Sal 10 grs
Levadura 25 grs
Agua 250 cc
Empaste:
Margarina 200 grs
Harina 0000 25 grs
Relleno:
Queso de máquina
Jamón
Preparación:
Hacer una corona con la harina, salar el círculo exterior. Colocar la levadura, azúcar y agua en el centro y comenzar a integrar y luego amasar. Dejar reposar en film para que leude.
Hacer el empaste mezclando la margarina pomada con la harina y reservar.
Estirar la masa y untar con el empaste, cerrar al medio a lo largo y hacer una vuelta simple, dejar descansar y estirar. Volver a untar con el empaste y hacer una vuelta doble y dejar descansar. (Ver video para entender cómo se hacen las vueltas).
Estirar y cortar triángulos grandes. Tomar uno, cubrir con jamón y queso y enrollar.
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