
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Ingredientes:
250 g de pasta corta (coditos, macarrones o cavatappi)
250 g de carne molida de res
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 taza de salsa de tomate o puré de tomate
1 taza de caldo de res o agua
1 cucharadita de mostaza (opcional, para dar más sabor)
1/2 cucharadita de pimentón dulce o paprika
1/2 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
1 taza de queso cheddar rallado (o una mezcla de quesos)
1/2 taza de crema de leche o leche evaporada
Perejil picado para decorar (opcional)
Preparación:
1. Cocina la pasta en una olla con agua con sal según las instrucciones del paquete.
2. Cuando esté al dente, escúrrela y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4. Agrega la cebolla y sofríe por 2-3 minutos hasta que esté transparente.
5. Añade el ajo y cocina por 1 minuto más.
6. Incorpora la carne molida, sazona con sal, pimienta, pimentón y orégano. Cocina hasta que esté dorada.
7. Añade la salsa de tomate, el caldo de res y la mostaza.
8. Cocina a fuego lento por unos 5 minutos hasta que espese un poco.
9. Agrega la pasta cocida a la sartén con la carne.
10. Incorpora la crema de leche y el queso rallado.
11. Mezcla bien hasta que el queso se derrita y la salsa cubra la pasta de manera uniforme.
12. Sirve caliente y decora con perejil fresco si lo deseas.
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