Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Ingredientes
Para las galletas:
1 taza (125 g) de harina de trigo
1/2 taza (50 g) de cacao en polvo sin azúcar
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza (115 g) de manteca derretida
1 taza (200 g) de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 taza (60 ml) de leche
Para el glaseado de chocolate:
100 g de chocolate negro
1/4 taza (60 ml) de nata líquida
1 cucharada de manteca
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja de hornear con papel manteca.
2. En un bol, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
3. En otro bol grande, bate la manteca derretida con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
4. Agrega el huevo y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta que se integren bien.
5. Poco a poco, incorpora la mezcla de ingredientes secos, alternando con la leche. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. Con ayuda de una cuchara, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas. Luego aplánalas un poco con el dorso de la cuchara.
7. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén cocidas pero aún suaves. Déjalas enfriar completamente.
8. En una pequeña cacerola, calienta la nata líquida hasta que empiece a hervir. Retira del fuego.
9. Agrega el chocolate troceado y la mantequilla, y remueve hasta que todo se haya derretido y esté bien combinado.
10. Deja que el glaseado repose unos minutos para que tome un poco de cuerpo.
11. Una vez que las galletas se hayan enfriado, baña la parte superior de cada galleta con el glaseado de chocolate. Puedes usar una cuchara para cubrirlas o sumergirlas directamente.
12. Deja que el glaseado se endurezca antes de servir (puedes meterlas en la nevera para acelerar el proceso).
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