Hamburguesa de Lentejas y Arroz

Ingredientes:

- 240 gramos de arroz crudo
- 240 gramos de lentejas secas
- 100 gramos de cebolla
- Sal a gusto.

Preparación:

Cocinamos las lentejas en abundante agua hasta que estén tiernas y dejamos enfriar. También hervimos el arroz, lo cocinamos al vapor o en microondas hasta que quede cocido pero al dente. Una vez fríos ambos ingredientes y sin restos de agua, los procesamos o picamos muy bien junto al cebolla previamente lavado y cortado finamente. Mezclamos y condimentamos con sal u otros condimentos a gusto, Cuando todos los ingredientes formen una masa relativamente homogénea damos forma de hamburguesa con ayuda de las manos
y colocamos en placa para horno levemente aceitada. Cocinamos durante 30 minutos o hasta que estén doradas, dando vuelta a mitad de cocción para lograr un color uniforme de ambos lados. Si son muchas hamburguesas para una única comida, puedes guardarlas en el congelador por hasta 3 meses sin inconvenientes, y retirarlas inmediatamente antes de usar.

 Es importante recordar que existen una variedad de vegetales y verduras, Tú puedes agregar los que gustes, ya sea, ajo, pimentón, cebolla, aliños.