Papas gratinadas

Ingredientes:

-1 kg de papas
-2 tazas de crema de leche (nata)
-1 taza de leche
-2 dientes de ajo (opcional)
-200 g de queso rallado (puedes usar queso gruyère, cheddar o algún otro que se derrita bien)
-Sal y pimienta al gusto
-Nuez moscada (opcional)
-Mantequilla para engrasar

Preparación:

1. Pela las papas y córtalas en rodajas finas (aproximadamente de 3-5 mm de grosor).
2. Si lo prefieres, puedes frotar un diente de ajo partido por la mitad en el fondo y los lados de la fuente para hornear. Esto le dará un sabor sutil a ajo.
3. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
4. En un recipiente, mezcla la crema de leche, la leche, la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada (si decides usarla).
5. Engrasa la fuente para hornear con un poco de mantequilla.
6. Coloca una capa de papas en el fondo de la fuente, de manera que cubra toda la superficie.
7. Vierte una parte de la mezcla de crema sobre las papas.
8. Espolvorea un poco de queso rallado por encima.
9. Repite este proceso en capas hasta que se terminen las papas.
10. Vierte el resto de la mezcla de crema sobre las capas de papas y cubre con el queso rallado que queda.
11. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 45 minutos.
12. Después de 45 minutos, retira el papel aluminio y hornea por otros 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y el queso esté dorado y burbujeante.
13. Deja reposar las papas gratinadas durante unos 5 minutos antes de servir para que se asienten bien.