Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Para el Amasijo:
- Harina 0000 250 g.
- Harina 000 250 g.
- Agua 300 g.
- Levadura 20 g.
- Azúcar 75 g.
- Sal 10 g.
Para el Empaste:
- Margarina 100 g.
- Grasa vacuna refinada 100 g.
- Harina 50 g.
Almíbar para factura:
- Azúcar 500 g.
- Agua 200 g.
- Cáscara de limón 1 unid.
- Glucosa 50 g.
- Miel 100 g.
Para la terminación:
- Dulce de membrillo pisado en manga.
- Dulce de leche repostero en manga.
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer una masa con los ingredientes del amasijo tratando de trabajarla lo menos posible, hasta que quede homogénea y elástica. Dejar reposar 10 minutos sobre la mesada aceitada.
2. Trabajar los ingredientes del empaste hasta que quede una pasta untable.
3. Poner sobre la mesada aceitada el amasijo y estirar la masa en forma rectangular de 50 x 30 cm aprox. Untarla con el empaste y plagar una vuelta simples dejar reposar 1/2 hora.
4. Estirar a 1/2 cm de espesor, cortar 2 fajas y hacer rollitos, dejar reposar 1/2 hora. Porcionar cortando piezas del tamaño de la mano. Enrollar y Dar forma según la factura a realizar (Santiagueño, churrinches, medialunas, nuditos, etc) poner en placa, tapar y dejar leudar. cocinar en horno a 200ºC hasta dorar. cuando sale pintar con almíbar.
5. Para el almíbar mezclar todos los ingredientes junto con la piel de limón y llevar a hervor hasta fundir el azúcar. Colar.
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
Gendarmería descubrió un BMW de 96 millones escondido en un flete de mudanza
Claudia
Nacionales04/05/2025Un auto de lujo viajaba oculto entre colchones y electrodomésticos en un camión que simulaba una mudanza. El vehículo, de origen paraguayo, no tenía documentación legal para ingresar al país.
Allanamientos por encubrimiento y secuestro de estupefacientes en Capitán Bermúdez
Claudia
Policiales09/05/2025Personal de la Dirección General de Policía de Investigaciones, dependiente del Ministerio de Justicia y Seguridad, llevó adelante dos procedimientos judiciales en la localidad de Capitán Bermúdez, Departamento San Lorenzo, en el marco de una causa por encubrimiento que involucra a un menor de edad.
Investigan la misteriosa desaparición y hospitalización de la modelo ucraniana Maria Kovalchuk en Dubai
Claudia
09/05/2025La policía mantiene su versión oficial (caerse de un edificio) a pesar de ser hallada con múltiples fracturas en ambos brazos, piernas y columna vertebral.
Crece la tensión en Cachemira: Pakistán lanzó una nueva ofensiva a gran escala contra varias ciudades indias
Claudia
Internacional10/05/2025La tensión entre estas dos potencias nucleares recrudece tras el lanzamiento paquistaní de una serie de ataques con misiles contra varias instalaciones militares indias claves. Se trata del punto de máxima tensión en más de dos décadas entre estos vecinos y enemigos limítrofes.
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Tres policías presos por robo de combustible fueron liberados y el resto será imputado el próximo martes
Claudia
Policiales10/05/2025Según la fiscalía la evidencia determinó que estos tres agentes no estaban al tanto de las maniobras vinculadas a la malversación de fondos públicos con la carga de combustible. El resto de los detenidos, 13 efectivos y 4 civiles, enfrentarán acusación formal la semana que viene
La PDI realizó allanamientos en el marco de una investigación por tentativa de homicidio, amenazas y comercialización de drogas.
Claudia
Policiales10/05/2025San Lorenzo-Baigorria: Dos aprehendidos, dos demorados y secuestro de material estupefaciente
Belu Lucius reveló el duro diagnóstico que recibió y que cambió su búsqueda de ser madre
Claudia
Espectáculo 10/05/2025A través de las redes sociales, la influencer contó el difícil proceso que atraviesa luego de que los médicos le notificaran una enfermedad.