Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Para el Amasijo:
- Harina 0000 250 g.
- Harina 000 250 g.
- Agua 300 g.
- Levadura 20 g.
- Azúcar 75 g.
- Sal 10 g.
Para el Empaste:
- Margarina 100 g.
- Grasa vacuna refinada 100 g.
- Harina 50 g.
Almíbar para factura:
- Azúcar 500 g.
- Agua 200 g.
- Cáscara de limón 1 unid.
- Glucosa 50 g.
- Miel 100 g.
Para la terminación:
- Dulce de membrillo pisado en manga.
- Dulce de leche repostero en manga.
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer una masa con los ingredientes del amasijo tratando de trabajarla lo menos posible, hasta que quede homogénea y elástica. Dejar reposar 10 minutos sobre la mesada aceitada.
2. Trabajar los ingredientes del empaste hasta que quede una pasta untable.
3. Poner sobre la mesada aceitada el amasijo y estirar la masa en forma rectangular de 50 x 30 cm aprox. Untarla con el empaste y plagar una vuelta simples dejar reposar 1/2 hora.
4. Estirar a 1/2 cm de espesor, cortar 2 fajas y hacer rollitos, dejar reposar 1/2 hora. Porcionar cortando piezas del tamaño de la mano. Enrollar y Dar forma según la factura a realizar (Santiagueño, churrinches, medialunas, nuditos, etc) poner en placa, tapar y dejar leudar. cocinar en horno a 200ºC hasta dorar. cuando sale pintar con almíbar.
5. Para el almíbar mezclar todos los ingredientes junto con la piel de limón y llevar a hervor hasta fundir el azúcar. Colar.
Te puede interesar
Aquí les dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
Discusión y muerte: un policía se suicidó de un balazo dentro de su auto luego de tratar de asesinar a la pareja
Claudia
Policiales10/09/2024El caso ocurrió en la zona sur del Gran Buenos Aires y el individuo fue hallado fallecido junto a un automóvil.
Por qué el estadio de Colombia tiene tribunas VACÍAS en el partido contra la Selección Argentina por Eliminatorias
Claudia
Deportes10/09/2024Colombia contará con un 25% menos de aforo en Barranquilla cuando reciba a la Selección Argentina a raíz de una sanción.
El frente frío, una “ayudita” para el campo y una escoba para el humo que llega desde Bolivia
Giani
Nacionales11/09/2024Entre la tarde noche del martes y el miércoles podrían generarse lluvias que colaboren a llegar a la cifra de 50 milímetros durante septiembre, necesarios para contener el recorte de superficie de siembra de maíz
Fuego, humo, lluvia negra: una postal del infierno llega a parte de Argentina, incluida Santa Fe
Giani
Clima11/09/2024La ONG El Paraná No Se Toca hizo un mapa de los fuegos en el Humedal entre el 1º de agosto y este lunes 9 de septiembre: decenas de focos dan cuenta de una nueva devastación en el Alto Delta. En paralelo, incendios sin control en Bolivia y Brasil trajeron humo y hollín. Y ahora puede llover contaminación
INSOLITO!!! Asesinó a su hermano porque se comió la última torta frita
Giani
Otras Provincias11/09/2024Una disputa familiar en Villa Ángela, provincia del Chaco, terminó con la trágica muerte de un adolescente de 19 años que fue apuñalado por su hermano de 18, todo a causa de la última torta frita del plato, que el mayor de los jóvenes comió sin preguntar.
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco
Tarjeta Alimentar de ANSES: el Gobierno oficializó aumentos y amplió el rango de beneficiarios
Claudia
ANSES11/09/2024Mediante la Resolución 636/2024, el Ministerio de Capital Humano anunció los nuevos montos que serán depositados en septiembre. Además, se agrandó el universo de menores alcanzados por el programa.
Asesinó a su abuela a golpes con una estatua y escondió el cadáver en un tanque de 200 litros: detalles impactantes del crimen
Claudia
Policiales11/09/2024El homicidio fue descubierto en la terraza de una vivienda, en la zona noroeste del Gran Buenos Aires. Los investigadores policiales apresaron al sospechoso del impactante crimen.
La columna de humo salía de un tanque de agua de la terraza de un edificio. Dos personas fueron trasladas por el SAME al Hospital Rivadavia.
Fuerte angustia por lo que se comunicó sobre Jorge Lanata: “El último parte médico es duro”
Claudia
Salud11/09/2024Mucha preocupación es la que se ha generado en torno a Jorge Lanata, quien sigue internado en el hospital Italiano, y quien será trasladado en las próximas horas a una clínica de rehabilitación.