Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Ingredientes
Para la base:
200 g de galletas tipo María o Digestive
80 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
400 g de queso crema (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
1 lata de leche condensada (397 g)
1 cucharada de café instantáneo disuelto en 2 cucharadas de agua caliente
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 ml de crema para batir (nata para montar) bien fría
2 cucharadas de azúcar glas (opcional, para endulzar más)
Para decorar:
Cacao en polvo, virutas de chocolate o granos de café
Instrucciones
Prepara la base: Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla con la mantequilla derretida y cubre el fondo de un molde desmontable, presionando bien. Lleva al congelador mientras preparas el relleno.
Haz el relleno:
En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave.
Añade la leche condensada, el café disuelto y la vainilla. Bate hasta integrar.
En otro bol, bate la crema para batir (con el azúcar glas si quieres) hasta que forme picos suaves.
Incorpora la crema batida a la mezcla de queso con movimientos envolventes para mantener la ligereza.
Arma la tarta: Vierte el relleno sobre la base de galletas y alisa la superficie.
Refrigera: Lleva al refrigerador por al menos 6 horas o, mejor aún, toda la noche hasta que esté bien firme.
Decora: Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo, virutas de chocolate o algunos granitos de café.
¡Y listo! Una Tarta Cremosa de Café sin Horno que se derrite en la boca y conquista corazones con cada cucharada. Perfecta para una tarde de café o una ocasión especial.
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