Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Base:
Manteca 200 grs
Harina 0000 270 gs
Azúcar 85 grs
Sal 1 pizca
Relleno flan:
Huevo 4
Azúcar 2 tazas
Jugo de limón ½ taza
Ralladura de limón 1 y ½
Polvo de hornear 1 cdta
Harina 0000 ½ taza
PREPARACIÓN:
Para la masa, en una procesadora agregar la manteca fría en cubitos, harina, azúcar y sal. Procesar hasta unir.
Llevar la masa a molde rectangular enmantecado con papel manteca enmantecado y presionar con las manos hasta emparejar. Cocer al horno medio por 5 minutos.
Para el relleno, en un bol colocar los huevos, la ralladura de limón. Desligar y sumar el azúcar. Integrar la harina, el polvo de hornear y el jugo de limón.
Batir bien hasta lograr una masa espesa.
Para el armado, volcar el relleno sobre la más y volver al horno medio/bajo por unos 35 minutos.
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