Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES:
-Alitas de pollo 12
-Harina de maíz c/n
-Huevo 3
-Mostaza 1 cda
-Ajo 1 diente
-Sal
-Pimienta
-Copos de maíz neutros c/n
-Aceite de oliva
Salsa:
-Ketchup 10 cdas
-Tomate triturado 5 cdas
-Ajo 1 cda
-Jengibre 1 cda
-Ají molido 1 cdita
-Orégano seco 1 cda
-Vinagre de vino 3 cdas
-Sal
-Pimienta
PREPARACIÓN:
-Pasar las alitas por harina de maíz, pasar por huevo mezclado con mostaza, ajo rallado, sal y pimienta.
-Pasar las alitas por los copos de maíz rotos y cocer al horno en placa con base de oliva.
-Para la salsa, colocar todos los ingredientes en una olla (ajo y jengibre rallados), condimentar y reducir.
-Para el puré, retirar las habas de la vaina, hervir por 5 minutos.
-Mixear las habas, las arvejas, la menta picada, sal, pimienta y comino. Procesar con un poquito de caldo e ir agregando para lograr la consistencia deseada.
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