Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES:
- Pollo trozado.
- Cebolla juliana
- Morrón rojo juliana.
- Morrón verde juliana.
- Condimento para arroz o cúrcuma.
- Puré de tomate
- Arvejas.
- Ajo láminas.
- Sal
- Pimienta.
- Vino blanco
- Caldo de Ave.
- Papas al natural rodajas bien gruesas.
PROCEDIMIENTO:
1. Trozar el pollo, (dividiendo las patas de los muslos, y las pechugas con hueso en tres) salpimentar.
2. En una cacerola o disco sellar el pollo de ambos lados, retirar y rehogar cebollas, morrones y ajo, sumar el pollo, dejar cocinar unos minutos.
3. Agregar el vino, dejar que evapore el alcohol. Condimentar y sumar el puré de tomate.
4. Incorporamos al recipiente las papas y regamos con el caldo hasta cubrir toda la preparación.
5. Rectificar todo de sal y pimienta.
6. Cocinar por 1 hora a ebullición suave y 5 minutos antes de servir agregar las arvejas.
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