Omelette de jamón y queso

Ingredientes:
3 huevos
1/4 de taza de jamón cocido, cortado en cubos o tiras
1/4 de taza de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella, suizo, etc.)
2 cucharadas de leche
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de mantequilla o aceite para cocinar.

Preparación:

1. Rompe los huevos en un tazón y bátelos con un tenedor o un batidor de mano hasta que las claras y las yemas estén bien mezcladas.

2. Agrega la leche a los huevos batidos y mezcla nuevamente hasta que esté todo bien incorporado. La leche ayudará a que el omelette quede más suave.

 3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la mantequilla o el aceite y deja que se derrita o caliente.

4. Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente y deja que se cocine durante unos segundos sin moverla.

5. Con una espátula, comienza a mover suavemente los bordes del omelette hacia el centro, inclinando la sartén para que el huevo crudo fluya hacia los bordes.

 6. Cuando la mayor parte del huevo esté cocida pero todavía quede un poco líquida en la parte superior, agrega el jamón cocido y el queso rallado en la mitad del omelette.

7. Dobla la otra mitad del omelette sobre el jamón y queso, formando una especie de semicírculo.

8. Cocina durante unos minutos más, hasta que el queso se derrita y el omelette esté dorado en ambos lados. Puedes presionar suavemente el centro con la espátula para asegurarte de que esté cocido por completo.

 9. Una vez que el omelette esté cocido a tu gusto, deslízalo con cuidado sobre un plato.

 10. ¡Listo para servir! Puedes acompañar el omelette con tostadas, aguacate, tomates u otros ingredientes de tu elección.

¡Disfruta de tu omelette de jamón y queso casero! Puedes personalizar la receta añadiendo ingredientes adicionales como cebolla, pimientos, espinacas, champiñones, etc., según tus preferencias.