Mini churros

Ingredientes:

-220g de harina
-380ml de agua
-1 cucharada de aceite de oliva
-1 cucharadita de azúcar
-1/2 cucharadita de sal
-3 huevos

Para la cobertura

-100g de azúcar
-100g de azúcar moreno
-1 cucharadita de canela molida

Para acompañar con chocolate blanco.

Como hacer mini churros

1-Preparación de la masa: Lo primero que haremos es preparar la masa de los mini churros. En una sartén a fuego medio, mezclamos la sal, el azúcar y el aceite de oliva. Revolvemos bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados. A continuación, agregamos la harina y seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea. Es importante que dejemos enfriar un poco la mezcla antes de añadir los huevos para evitar que se cuajen. Cuando la masa esté lo suficientemente fría, incorporamos los huevos uno a uno, asegurándonos de que se integren por completo.

2-Rellenando la botella: Para darle la forma característica de los churros a nuestra receta, vamos a utilizar una botella con una boquilla en forma de estrella. Con mucho cuidado, cortamos la punta de la botella con un cuchillo caliente para crear una abertura adecuada para exprimir la masa. Una vez que tenemos nuestra botella lista, transferimos la masa de churros a su interior.

3-Cocción de los Mini Churros: En una sartén grande, calentamos suficiente aceite a fuego medio-alto. Con la botella lista y el aceite caliente, comenzamos a exprimir la masa en forma de pequeños churros directamente sobre el aceite caliente. Cocinamos los mini churros hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

4-Luego, los retiramos con cuidado y los colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

5-Cobertura y presentación: Para darle ese toque especial a nuestros mini churros, vamos a mezclar el azúcar blanco, el azúcar moreno y la canela molida en un plato grande.

6-Rebozamos cada mini churro en esta deliciosa mezcla para que se impregnen de sabor y textura.

7-Acompañamiento perfecto: Finalmente, servimos nuestros Mini Churros en Botella con unos irresistibles acompañamientos: chocolate blanco y chocolate amargo derretido. Los churros sumergidos en el cálido y fundente chocolate serán una combinación divina que encantará a todos tus invitados.