Pastel de zanahoria con betún de queso crema

Ingredientes
Para la preparación de este pastel, vas a requerir comprar los siguientes alimentos:

3 tazas de harina.
3 cucharadas de bicarbonato.
1 1/2 tazas de azúcar.
3 cucharadas de canela.
1 1/2 cucharadas de sal.
6 huevos.
2 tazas de aceite de maíz.
3/4 tazas de nuez, debe ser tostada en el horno y picada.
3 tazas de zanahoria, la cual tiene que estar rallada y cruda.

Ingredientes para el betún
Para el betún necesitarás:

2 gotas de colorante vegetal.
1 cucharada de vainilla, preferiblemente vainilla líquida.
3 tazas de azúcar glass.
5 nueces.
1 taza de mantequilla.
300 gramos de queso crema.

Pasos:

Paso 1
Debes precalentar el horno a 180ºC.

Paso 2
Comienza por engrasar y enharina los moldes, luego añade harina, el azúcar, bicarbonato, la sal y la canela.

Paso 3
Añade los ingredientes secos en la batidora. Luego ve agregando el aceite, pero no dejes de batir.

Paso 4
Agrega los huevos y la zanahoria y mezcla hasta que todo se integre perfectamente.

Paso 5
Agrega las nueces y sigue batiendo.

Paso 6
Debes dividir la mezcla y agregar a dos moldes. Luego hornea por 1 hora, y mete un palillo para verificar la cocción.

Paso 7
Para preparar el betún, empieza por batir la mantequilla hasta que se acreme y allí añade el queso crema junto con la vainilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave.

Paso 8
Al desmoldar cada pastel, agrégale betún y cúbrelo con el otro pastel. Procede a decorar con nueces, fresas y más betún.

El pastel de zanahoria con betún de queso crema es exquisito y una de las mejores alternativas para los cumpleaños. Este pastel puedes prepararlo cuando lo desees, ya sea para una ocasión especial o simplemente porque quiere comer algo diferente y lleno de nutrientes que pueden aportar cosas buenas a tu cuerpo u organismo. Aprende a prepararlo.