Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Ingredientes:
400 g de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
100 g de almidón de maíz
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
50 g de miel
150 g de azúcar
10 g de cacao amargo
200 g de manteca
Ralladura de naranja
Esencia de vainilla
1 huevo
Dulce de leche
200 g de chocolate semi amargo
200 g de manteca (cobertura).
Preparación:
1. Para comenzar esta receta colocaremos en un bol la manteca, el azúcar y la miel.
2. Batiremos y después incorporaremos el huevo, mezclamos.
3. Seguidamente colocaremos la harina tamizada con el almidón, el bicarbonato y el polvo para hornear. También incorporaremos el cacao en polvo.
4. Una vez listo, añadimos la ralladura de naranja, miel, una cucharada de esencia de vainilla y mezclaremos hasta tener una masa que debe reposar unos 30 minutos en el refrigerador.
5. Cuando pase el tiempo, cortamos discos del tamaño que prefiráis, colocamos en una bandeja y al horno durante 10 minutos a 180° C.
6. Mientras están los alfajores colocamos el chocolate amargo junto con la manteca a derretir. Reservamos.
7. Cuando estén listas la galleta, pasaremos a rellenarlas con el dulce de leche en el centro y seguidamente, las pasaremos por el chocolate para queden completamente cubiertas y las dejaremos reposar en una rejilla hasta que sequen ¡Listos para compartir!
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