Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Zanahoria 2
Huevo 2
Trigo burgol 200 g
Brócoli 100 g
Cebolla morada 1/4
Naranja 1/2
Aderezo:
Jugo de limón
Jugo de naranja
Sal
Jengibre
Orégano
De pasta fresca:
Lechuga 3 hojas
Rúcula 1 puñado
Pasta 300 grs
hinojo 1 puñado
Tomate seco hidratado 1 piñado
Pasas de uva 1 puñado
Nuez o 1 puñado
Queso cremoso 200grs
Queso crema 3cds
Pickles 1 puñado
PREPARACIÓN:
Ensalada de zanahoria y huevo duro: Hervir los huevos y trozarlos. Agregar la zanahoria rallada, el morrón en julana, la cebolla en juliana, el trigo hidratado, el brócoli cocido, gajos de naranja y aderezar. Para el aderezo rallar el jengibre, y mezclar con el resto de los ingredientes.
De pasta fresca: Cocer la pasta y dejar enfriar, agregar el queso en cubos, los tomates secos hidratados, el hinojo picado, los tomates secos hidratados, las pasas de uva y las nueces en trozos. Mezclar el queso con los pickles picados y aderezar.
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