Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- 1/2 kg de carne cortada fina (como para milanesa).
- 50 g de manteca.
- 100 g de harina.
- 1 vaso de vino Marsala.
- 1 ramita de romero.
- 1 ramita de tomillo.
- 1 ramita de orégano fresco.
- 1 hoja de laurel.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
Extra:
- Chauchas salteadas.
- Papines
PROCEDIMIENTO:
1. Desgrasar la carne, golpear suavemente para tiernizar y romper estructura.
Condimentar.
2. Pasar por harina y cocinar en un sartén con manteca por ambos lados, sumar las
hierbas en un bouquet y agregar el vino.
3. Cocinar hasta que evaporé el alcohol y se forme una salsa de textura consistente.
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