Pechugas rellenas con zanahoria e hinojo, acompañadas de una ensalada bien fresca con cebolla y zapallitos.
INGREDIENTES
Budín:
- Pan 300 g
- Leche 1 L
- Azúcar 250 g
- Esencia de vainilla 1 cda
- Banana 2 unid
- Huevo 6 unid
- Dulce de leche repostero 300 g
Extras:
- Crema chantilly
- Caramelo
PROCEDIMIENTO:
1. Para el budín, cortar el pan en trocitos y remojarlo en la leche. Aparte, batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
2. Unir ambas preparaciones y sumar las bananas pisadas, y el dulce de leche.
3. Verter la mezcla en molde acaramelado y cocer al horno a 150 grados a baño María por una hora o hasta coagular.
4. Desmoldar y decorar con crema.
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