Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Ingredientes:
- Zapallitos verdes medianos.
Relleno:
- Roast beef 1 trozo (250 g) cortada a cuchillo.
- Cebolla picada 1 unid.
- Zanahoria picada 1 unid.
- Arroz integral cocido un puñado.
- Comino.
- Pimentón.
- Sal y pimienta.
- Queso fresco.
- Queso rallado.
Salsa:
- Tomate triturado.
- Ajo.
- Albahaca.
- Orégano.
- Aceite de oliva.
Procedimiento:
1.Ahuecar los zapallitos verdes y cocinarlos apenas al vapor o microondas. Tiene que estar turgente y no pasado.
2.En una olla de hierro cocinar apenas el tomate triturado con ajo, albahaca y orégano fresco.
3.Para el relleno, dorar la cebolla y la carne con la zanahoria y pulpa de zapallitos. Condimentar con comino, pimentón y pimienta.
Mezclar con arroz y queso fresco.
4.Rellenar los zapallitos verdes bien abundante y terminar con queso rayado y fresco.
5.Terminar la cocción adentro de la salsa.
6.Servir, y a comer!.
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