Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Arrollado de carne picada
El arrollado de carne picada es un plato tradicional que consiste en carne molida enrollada y rellena de ingredientes como huevos, verduras y especias. Se cocina al horno o en una olla, resultando en un manjar jugoso y lleno de sabor, perfecto para compartir en reuniones familiares o como aperitivo. Su versatilidad permite adaptarlo a distintas preferencias culinarias, convirtiéndolo en un clásico de la gastronomía mundial.
Recetas31/03/2024
Claudia
Ingredientes:
-500g de carne picada (puedes usar carne de res, cerdo, pollo o una mezcla)
-1 huevo
-1 taza de pan rallado
-1 cebolla grande picada
-2 dientes de ajo picados
-1 zanahoria rallada
-1 pimiento rojo picado
-2 cucharadas de perejil fresco picado
-Sal y pimienta al gusto
-Aceite de oliva
Para el relleno (opcional):
-Lonjas de jamón
-Lonjas de queso
-Aceitunas
-Huevos duros
Preparación:
-Precalienta el horno a 180°C (350°F).
-En un bol grande, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento rojo, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
-Extiende la mezcla de carne sobre una superficie plana, formando un rectángulo uniforme.
-Si deseas agregar relleno, distribuye las lonjas de jamón, queso, aceitunas o huevos duros (o cualquier otro ingrediente de tu elección) sobre la carne picada.
-Con cuidado, enrolla la carne desde uno de los extremos, asegurándote de que el relleno quede en el interior. -Puedes ayudarte con papel film para enrollarla mejor.
-Coloca el arrollado en una bandeja para horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva.
-Hornea el arrollado en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado por fuera.
-Una vez listo, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servir.
¡Y listo! Tienes un delicioso arrollado de carne picada listo para disfrutar. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca, puré de papas o tus guarniciones favoritas. ¡Buen provecho!
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