
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
La tarta selva negra es una receta clásica alemana que se ha vuelto muy popular en todo el mundo por su combinación con el chocolate, la crema blanca y las cerezas. Si quieres aprender a hacer esta tarta de forma auténtica, entonces sigue esta sencilla receta.
Recetas12/12/2023Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos.
Raciones: 14 personas.
Ingredientes
Para hacer esta receta se necesitan algunos ingredientes bastante específicos, pero no son muy difíciles de conseguir. Y dependiendo de la parte de la tarta, esto es lo que se debe usar:
Para el bizcocho genovés
-120 gramos de azúcar.
90 gramos de harina. - - ?30 gramos de cacao en polvo.
4 huevos (separando las yemas de las claras).
½ cucharadita de sal.
Para la crema:
-1 litro de cema para batir.
-100 gramos de azúcar.
Para el almíbar:
-100 ml de agua. -75 gramos de azúcar.
-2 cucharadas de licor Kirsch (u otro licor d cerezas).
Para el relleno:
-300 gramos de cerezas. -2 cucharadas de azúcar.
-2 cucharadas de licor de cereza.
-50 gramos de chocolate en hojuelas.
Azúcar glass.
Pasos
Paso 1
Precalentar el horno a 180 ºC. Para el bizcocho se deben batir las claras de los huevos a punto de nieve en un recipiente. En otro tazón, batir las yemas con el azúcar hasta espumar.
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