Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- Levadura 15 g.
- Agua tibia 270 cc.
- Harina 0000 500 g.
- Aceite 4 cdas.
- Sal 10 g.
- Pimentón 2 cdas.
Para el relleno:
- Caballa o jurel o atún 400 g.
- Merluza 400 g.
- Cebollas 3 medianas.
- Morrones rojos 3 unid (asados y pelados).
- Tomates perita 2 unid.
- Aceite de oliva c/n.
- Orégano seco 1 cda.
- Pimentón dulce 1 cda.
- Ají molido.
- Sal y pimienta.
- Aceitunas verdes 1 puñado.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa: integrar todos los ingredientes. Amasar durante 5 minutos y dejar escansar tapada 30 minutos.
2. Para el relleno: En una sartén profunda transparentar con aceite las cebollas. Luego agregar los tomates pelados, despepitados y picados, y los morrones cortados en tiras. Sumar los pescados ? y condimentar. Enfriar.
3. Estirar la masa de ½ cm de espesor, rellenar una mitad, cerrar como si fuera una gran empanada, repulgar y colocar en una asadera apenas aceitada.
4. Pintar con huevo y hornear a unos 180 ºC más o menos 25 minutos o hasta que la masa esté dorada. Y está lista para disfrutar
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