Tortilla de cebolla de verdeo

Aquí te dejamos esta receta paso a paso

Recetas06/04/2025ClaudiaClaudia
tortilla de cebolla de verdeo

Ingredientes:
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de agua fría (ajustar según la consistencia)
1 huevo
1 cucharada de aceite (puede ser de sésamo para darle un toque especial)
1 taza de cebollín picado finamente
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír

Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la harina con el agua fría, el huevo y un poco de sal. Debes obtener una masa líquida, parecida a una masa para panqueques. Ajusta el agua si es necesario.
2. Agrega el cebollín picado a la mezcla de la masa. Mezcla bien para que los cebollines se distribuyan de manera uniforme.
3. Calienta una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio y añade un poco de aceite.
4. Vierte una porción de la masa en la sartén caliente, extendiéndola para formar una capa gruesa y redonda. Cocina hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente (unos 3-4 minutos), luego voltea con cuidado y cocina el otro lado.
5. Una vez que ambos lados estén dorados y crujientes, retira la tortilla de la sartén y ponla en un plato con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
6. Sirve caliente. Puedes acompañar con salsa de soya, salsa picante o incluso un poco de kimchi si lo deseas.

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