Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Ingredientes:
500 g de harina de trigo (aproximadamente 4 tazas)
100 g de azúcar (1/2 taza)
10 g de sal (1 cucharadita)
10 g de levadura seca activa (1 cucharada)
240 ml de leche tibia (1 taza)
60 g de manteca derretida (1/4 taza)
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
1 huevo adicional para pincelar
Preparación:
1. En un tazón pequeño, coloca la leche tibia, el azúcar y la levadura seca activa. Remueve y deja reposar unos 5-10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
2. En un tazón grande, tamiza la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura cuando esté lista.
3. Añade la manteca derretida, el huevo y la vainilla (si la usas). Mezcla bien hasta que se forme una masa.
4. Vuelca la masa sobre una superficie limpia y amasa durante unos 10-15 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina (pero con moderación).
5. Coloca la masa en un tazón ligeramente enharinado, cúbrelo con un paño limpio y húmedo, y deja reposar durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
6. Divide la masa en pequeñas porciones (de aproximadamente 50 g cada una). Forma bolitas y colócalas en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino, asegurándote de dejar un pequeño espacio entre cada panecillo.
7. Cubre la bandeja con un paño limpio y deja reposar los panecillos durante unos 30 minutos, hasta que se hayan inflado y se toquen ligeramente entre sí.
8. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
9. Bate el huevo restante y pincela la parte superior de los panecillos para darles un acabado brillante y dorado.
10. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los panecillos estén dorados en la parte superior.
11. Deja que los panecillos se enfríen en una rejilla durante unos minutos antes de servir.
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