Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Fritura:
-Aceite neutro
Masa:
-Harina 0000 500 grs
-Sal 1 cdta
-Levadura 30 grs
-Leche entera 80 cc
-Azúcar 100 grs
-Esencia de vainilla 1 cdta
-Huevo 2
-Manteca 125 grs
Baño:
-Chocolate cobertura 200 grs
-Manteca 100 grs
Glasé:
-Azúcar impalpable 200 grs
-Jugo de limón 50 cc
Relleno:
-Dulce de leche c/n
-Crema pastelera c/n
PREPARACIÓN:
Para la masa de las donas, en un bol mezclar la harina con la sal y el azúcar. Incorporar la manetca pomada, la levadura desgranada, la esecencia de vainilla, los huevos y la leche tibia. Unir y bajar a la mesada para amasar por varios minutos hasta lograr una masa lisa.
Leudar hasta duplicar y obtener bollos de 30 gramos y bollar hasta lograr la forma de la dona. Leudar en placa enharinada y lograr una gujero en el centro, mantenerlo con algún elemnto para que no se cierre al leudar.
Freír en aceite calinte.
Para el relleno, abrirlar y rellenar a gusto.
Para la decoración, espolvorear con azúzcar y bañar con glasé o chocolate (para el glasé batir el jugo de limón con el azúcar y para el chocolate, fundirlo picado con la manteca derretida).
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