Pan relleno de jamón y queso

Ingredientes:

-500 g de harina de trigo
-10 g de levadura seca
-250 ml de agua tibia
-1 cucharada de azúcar
-1 cucharadita de sal
-50 ml de aceite de oliva
-150 g de jamón (puede ser jamón cocido, serrano o el de tu preferencia)
-150 g de queso (puede ser mozzarella, gouda o queso de tu elección)
-1 huevo (para barnizar)

Preparación:
1. En un recipiente pequeño, mezcla la levadura seca con el agua tibia y la cucharada de azúcar. Deja reposar durante 10-15 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
2. En un bol grande, tamiza la harina y añade la sal. Haz un hueco en el centro de la harina.
3. Vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva en el hueco de la harina. Mezcla bien hasta formar una masa.
4. Amasa la masa durante unos 10 minutos sobre una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica.
5. Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
6. Después de que la masa haya subido, golpéala ligeramente para eliminar el aire. Luego, extiéndela en forma rectangular con un rodillo.
7. Coloca las rebanadas de jamón y queso sobre la masa extendida de manera uniforme.
8. Comienza a enrollar la masa desde un extremo, formando un cilindro. Asegúrate de sellar bien los bordes y los extremos para que no se salga el relleno.
9. Coloca el pan sobre una bandeja de horno forrada con papel encerado. Bate el huevo y barniza la superficie del pan con él para darle un acabado dorado.
10. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea el pan durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear ligeramente.
11. Retira el pan del horno y déjalo enfriar un poco antes de cortarlo.