Espaguetis con camarones a la crema

Ingredientes:
-400 g de espaguetis
-500 g de camarones limpios y pelados
-1 cebolla pequeña finamente picada
-2 dientes de ajo picados
-1 taza de crema de leche (nata para cocinar)
-1/2 taza de vino blanco (opcional)
-1 cucharada de mantequilla
-1 cucharada de aceite de oliva
-1/2 taza de queso parmesano rallado
-Sal y pimienta al gusto
-Perejil fresco picado para decorar
-Jugo de 1/2 limón

Preparación:

1. Cocina los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Cuando estén al dente, escúrrelos y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Añade los camarones y saltéalos durante unos 2-3 minutos por lado, hasta que se tornen rosados. Agrega un poco de sal, pimienta y el jugo de limón.
3. Retira los camarones y reserva.
4. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego bajo hasta que estén tiernos, pero no dorados (unos 3 minutos).
5. Añade el vino blanco y deja reducir durante 2 minutos. Luego, incorpora la crema de leche. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese un poco.
6. Agrega sal y pimienta al gusto.
7. Vuelve a colocar los camarones en la sartén con la salsa y mezcla bien para que se cubran con la crema. Cocina por 2 minutos más.
8. Añade los espaguetis cocidos a la sartén y mezcla bien para que se impregnen de la salsa.
9. Retira del fuego y espolvorea el queso parmesano rallado por encima.
10. Sirve en platos individuales y decora con perejil fresco picado.