Ingredientes:
-500 g de pechuga de pollo
-1 huevo
-1 taza de pan rallado (puedes usar panko para una textura más crujiente)
-1/2 taza de harina
-1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional)
-Sal y pimienta al gusto
-1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
-1 cucharadita de cebolla en polvo (opcional)
-Aceite para freír (puede ser aceite vegetal, de oliva o de girasol)
Preparación:
1. Lava y seca las pechugas de pollo.
2. Corta las pechugas en trozos del tamaño que prefieras para los nuggets.
3. En un tazón, bate el huevo con un poco de sal y pimienta.
4. En otro tazón, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, y la cebolla en polvo.
5. Coloca la harina en un tercer tazón.
6. Pasa cada trozo de pollo por la harina, cubriéndolo bien y sacudiendo el exceso.
7. Luego, pasa el pollo por el huevo batido.
8. Finalmente, cubre los trozos con la mezcla de pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
9. Calienta una sartén con suficiente aceite a fuego medio-alto.
10. Una vez que el aceite esté caliente, fríe los nuggets en pequeñas tandas para evitar que se enfríe el aceite.
11. Cocina cada lado durante unos 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
12. Coloca los nuggets en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
13. Sirve los nuggets calientes, acompañados de tus salsas favoritas.
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