Torta escondida de durazno y ciruela

La torta ideal para el verano! Con dos frutas de estación espectaculares, para dulzor y acidez en una misma torta.

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar el durazno y ciruelas por la mitad y descarozarlas.
2. Llevar al horno por 10 minutos, espolvoreadas con azúcar y humedecidas con licor.
3. Para la masa: en un bo2l batir la manteca pomada junto el azúcar hasta lograr el punto letra.
4, Incorporar los huevos de uno y continuar batiendo. Sumar ralladura y cognac. Integrar. Por último agregar la harina e integrar nuevamente.
5. Para la cobertura: mezclar la manteca pomada con el azúcar, la harina y la avena hasta lograr una pasta. Reservar.
6. Volcar la mezcla de la masa en un molde de 26 cm enmantecado y enharinado, colocar las mitades de durazno y ciruelas bien encimadas entre sí.
7. Terminar cubriendo con el crumble.
8. Llevar al horno a 170 grados aprox por 30 minutos hasta que la superficie esté dorada y seca en su interior.