Natilla con dulce de leche y cookies

Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Recetas17/07/2026ClaudiaClaudia

Ingredientes

Para 4 porciones
  • 1 litro de leche
  • 6 yemas
  • 120 gr de azúcar
  • 60 gr de almidón de maiz
  • 1 chaucha de vainilla
  • Cáscara de limón
  • Canela

Cookies de maní y chocolate

  • 100 gr de manteca
  • 100 gr de azúcar rubia
  • 100 gr de azúcar blanca
  • 25 gr de mantequilla de mani
  • 1 huevo
  • Vainilla
  • 230 gr de harina
  • ½ c/ita de polvo
  • ½ c/ita de bicarbonato
  • Sal
  • Chocolate picado 100 gr
  • Mani 60 gr

Preparación

Para la natilla:
- Hacer la pastelera infusionando previamente la leche con la chaucha, cascaras y canela en rama.
-Antes de volcar en la fuente o molde, hacer picos con manga rizada y dulce de leche repostero en la base y cubrir con la crema. Volcar en tibio sobre el molde o fuente.
- Tapar con film en contacto.
- Llevar al frio por 4 horas.
- Quemar con azucar rubia con hierro caliente o soplete.
Para las cookies:
- Mezclar manteca pomada con los azucares, con lira.
- Incorporar manteca y mezclar.
- Incorporar el huevo.
- Por último los secos, el chocolate y mani picado.
- Hacer bolitas con cuchara de helado y disponer las cookies sobre placas con silicona o papel manteca.
- Cocinar a 175 grados por 9 minutos.
¡Una locura de sabor! 
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