Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- Carne cortada fina (para milanesa) 500 g.
- 2 huevos.
- 1 taza de harina.
- 1/2 taza de leche.
- Ajo picado una cda.
- Perejil picado 2 cdas.
- Ralladura de limón.
- Sal y pimienta.
Para la pasta:
- Pasta corta 80 g por persona.
- Abundante agua hirviendo.
- Sal gruesa.
- Manteca
- Queso rallado.
PROCEDIMIENTO:
1. En un bowl mezclar, huevos, harina y leche.
2. Agregar ajo, perejil y ralladura de limón. Condimentar bien.
3. Limpiar la carne y Golpear para romper estructura.
4. Pasar la carne por la mezcla y freír.
5. Secar en papel absorbente y acompañar con fideos con manteca.
6. Para la pasta: Una vez que hierve el agua, agregar un puñado de sal, remover el agua y agregar la pasta.
7. Cocinar por 8 minutos. Escurrir, agregar manteca y queso rallado por encima.
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