Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Masa:
Leche 500 cc
Harina 0000 250 grs
Azúcar 2 cdas
Huevo 2
Sal fina 1 pizca
Extra:
Manteca c/n
Relleno:
Dulce de leche
Azúcar
Manzana verde
Banana
Ananá
Manteca
Canela
Escencia de vainilla
Limón
Cognac
Decorar:
Mermelada de frutilla
Salsa de chocolate
Preparación:
Para la masa de los crepes, mezclar la harina con los huevos, la sal y el azúcar. Cuando está bien integrado agregar la leche de a poco y batir hasta que no quede ningún grumo.
Reservar en heladera para que la harina se hidrate y revolver bien antes de usar.
Para hacerlos, enmantecar la sartén y volcar un cucharón de masa. Dar vuelta cuando se despega y cocer del lado inferior por uno o dos minutos, hasta que esté doradito.
Para el relleno, cortar las frutas en gajos, saltear combinadas a gusto en manteca, espolvorear con azúcar y flambear con cognac.
Para el armado, colocar el salteado en el centro del panqueque, doblar como crepe y decorar con mermelada y salsa de chocolate.
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