Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- Manteca 100 g.
- Azúcar mascabo 150 g.
- Azúcar común 100 g.
- Huevos 2 unid.
- Esencia de vainilla 1 tapita.
- Harina 0000 260 g.
- Polvo para hornear 2 g.
- Bicarbonato de sodio 2 g.
- Sal 5 g.
- Frutos secos tostados 150 g.
- Chocolate semi amargo picado 100 g.
Procedimiento:
1. Batir la manteca blanda junto con los azúcares. Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo. Saborizar con esencia de vainilla.
2. En otro bol tamizar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
3. Agregar los secos al batido anterior.
Mezclar con ayuda de una espátula rígida.
4. Incorporar los frutos secos y el chocolate.
5. Formar un rollo del tamaño deseado con ayuda de papel film o manteca. Congelar.
6. Cortar en rodajas de un cm de espesor.
7. Disponer en placa con papel manteca, silicona o placa enmantecada.
8. Cocinar (deben estar bien frías, incluso congeladas) en horno a 190°C durante 8 a 10 minutos aproximados. Deben quedar doradas de manera pareja. Que las disfrutes!
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