Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Huevo 4
Azúcar 40 grs
Miel 20 grs
Harina 0000 40 grs
Escencia de vainilla c/n
Sal 1 pizca
Relleno:
Crema chantilly
Ganache de chocolate
Dulce de leche
Banana caramelizada al ron
Frutas varias
PREPARACIÓN:
En un bol batir los huevos con el azúcar, la sal, miel y esencia hasta lograr el punto letra. Incorporar el azúcar (tamizada) con movimientos envolventes.
Volcar la mezcla en una placa baja, enmantecada, con papel manteca enmantecado y llevar al horno a 200 grados por unos 7 minutos.
Desmoldar inmediatamente y cubrir con repasador húmedo para que no se seque la masa.
Rellenar y decorar a gusto. Ver la técnica de los pañuelitos en el video.
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