Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Harina 0000 500 grs
Azúcar 25 grs
Sal 20 grs
Levadura 10 grs
Agua 250 cc
Empaste:
Margarina 100 grs
Grasa 100 grs
Harina 0000 20 grs
Decorar:
Almíbar
Crema pastelera
Dulce de membrillo
Dulce de leche
Sal
Azúcar
Queso de rallar
PREPARACIÓN:
Para la masa, hacer una corona con la harina (salar por fuera), incorporar la levadura en el centro junto con el agua y el azúcar e incorporar con las manos.
Dejar descansar para que leude y estirar. Untar con la mezcla de margarina, grasa y harina y dar una vuelta simple. Descansar por 15 minutos a temperatura ambiente. Dar dos vueltas más, con descanso entre cada una.
Para las medialunas, cortar triángulos, enroscar, dar la forma, dejar levar en la misma placa que vamos a llevar al horno y cocer a temperatura fuerte por 15 minutos.
Opcional: Colocar membrillo, pastelera o dulce de leche antes de cocer. Untar con almíbar cuando retiramos del horno.
Para los churrinches, cortar rectángulos finos y enrollar. Dejar leudar y cocer al horno fuerte por 15 minutos. Espolvorear con almíbar y/o azúcar o sólo sal y/o queso de rallar cuando salen del horno.
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