
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Ingredientes
Para el pastel:
250 g de harina de trigo
200 g de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
4 huevos
200 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
120 ml de leche
50 g de almendras laminadas (opcional para mezclar en la masa)
Para el glaseado:
200 g de azúcar glas
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 g de almendras laminadas (para decorar)
Preparación
1. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar un molde para pastel de unos 22-24 cm de diámetro y enharinarlo ligeramente.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
3. En otro tazón, batir los huevos con la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida.
4. Incorporar los ingredientes líquidos a los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Si deseas, agrega almendras laminadas a la mezcla para darle un toque crujiente dentro del pastel.
6. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante unos 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos y luego transfiérelo a una rejilla para enfriar completamente.
8. En un tazón, tamiza el azúcar glas.
9. Agrega la leche y la esencia de vainilla, batiendo hasta obtener una mezcla suave y espesa.
10. Si el glaseado está muy espeso, puedes agregar un poco más de leche para obtener la consistencia deseada.
11. Una vez que el pastel esté completamente enfriado, vierte el glaseado por encima, dejando que caiga de manera natural por los bordes.
12. Espolvorea las almendras laminadas sobre el glaseado antes de que se seque.
13. ¡Deja que el glaseado se endurezca un poco y disfruta de un delicioso pastel con un toque crujiente de almendras!
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