Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Ingredientes
Para la carne:
500 g de carne molida de res
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 zanahoria rallada (opcional)
1 tomate picado
1 cucharada de pasta de tomate
1 taza de caldo de carne o agua
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de orégano seco (opcional)
1 cucharadita de albahaca seca (opcional)
Para el puré de papas:
1 kg de papas
50 g de mantequilla
200 ml de leche
Sal y pimienta al gusto
Para la cobertura:
150 g de queso rallado (puede ser mozzarella o el que prefieras)
Preparación
1. Pela y corta las papas en trozos grandes.
2. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas (aproximadamente 15-20 minutos).
3. Escurre las papas y haz un puré con un tenedor o pasapurés.
4. Añade la mantequilla, la leche, sal y pimienta al gusto y mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
5. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
6. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore bien.
7. Incorpora la zanahoria, el tomate y la pasta de tomate. Cocina por unos minutos.
8. Añade el caldo, el orégano y la albahaca, salpica con sal y pimienta y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que la carne esté bien cocida y la salsa haya reducido.
9. En un molde para hornear, coloca una capa de la mezcla de carne en el fondo.
10. Cubre con una capa de puré de papas.
11. Esparce el queso rallado encima.
12. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
13. Hornea el pastel durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
14. Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
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