Tapa de asado con cróute, ajíes al vinagre y espárragos gratinados con queso y manteca
Claudia
Recetas16/02/2025Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 2 tazas.
- Leche ½ taza.
- Aceite ½ taza.
- Sal.
- Pimentón.
Relleno:
- Quesos parmesano /mar de plata / mozzarella 400 g.
- Huevos 3 unid.
- Crema 300 g.
- Cebolla morada 2 unid.
- Sal y pimienta.
PROCEDIMIENTO:
Masa:
1. Para la masa mezclar la harina con el pimentón y la sal. Sumar el aceite y la leche amasar hasta obtener una masa
2. Dejar descansar.
Relleno:
1. Rallar los quesos mezclar con los huevos y la crema.
2. Estirar la masa, colocar en una tartera y rellenar con la mezcla.
3. Cortar la cebolla en aros finos y colocar sobre el relleno.
4. Cocinar en un horno moderado unos 40 minutos.
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