Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Ingredientes
Para la base:
-200 g de galletas tipo María o galletas digestive (trituradas)
-100 g de manteca derretida
-2 cucharadas de azúcar
Para la capa cremosa:
-1 paquete de flan en polvo (o pudín de vainilla)
-500 ml de leche
-100 g de azúcar
-200 ml de crema para batir (nata líquida)
Para la capa de chocolate:
-150 g de chocolate negro o chocolate de cobertura
-2 cucharadas de manteca.
Preparación
1. Tritura las galletas hasta que estén bien deshechas, puedes usar una procesadora o ponerlas en una bolsa y machacarlas con un rodillo.
2. Mezcla las galletas trituradas con el azúcar y la manteca derretida.
3. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde rectangular, presionando bien para que quede compacta.
4. Refrigera mientras preparas las capas siguientes.
5. En una cacerola, coloca el polvo de flan (o el pudín de vainilla) junto con el azúcar y la leche.
6. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese y hierva.
7. Cuando espese, añade la crema para batir (nata líquida) y mezcla bien.
8. Deja enfriar un poco antes de verter sobre la base de galletas.
9. En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate junto con la mantequilla, puede ser en el microondas en intervalos cortos de 20 segundos, o a baño maría.
10. Vierte el chocolate derretido sobre la capa cremosa, extendiendo de manera uniforme.
11. Deja que todo se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 3 horas o hasta que las capas estén firmes.
12. Una vez bien frías, corta en cuadros o rectángulos del tamaño que prefieras.
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