Bife ancho deshuesado con papas a caballo, super mega platazo, seguí el paso a paso a continuación y hacelo en tu casa para vos y tu familia
INGREDIENTES
- Papas 1 kg.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
- Ajo picada 1 cda.
- Perejil picado 1 cda.
- Queso cremoso 250 g.
- Panceta ahumada picada 100 g.
- Harina 100 g.
- Huevo mezclado condimentado.
- Pan rallado.
- Aceite para freír.
PROCEDIMIENTO:
1. Cocinar las papas, condimentar, agregar el ajo y perejil y formar un puré. Dejar enfriar y reservar.
2. Por el otro lado, formar una mezcla con el queso destemplado (fuera de heladera) y la panceta picada. Formar esferas.
3. Con el puré formar bombas de papas que adentro tengan de corazón la mezcla de queso y panceta.
4. Pasar por harina, huevo y pan rallado.
5. Llevar a heladera por al menos una hora y luego freír.
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