INGREDIENTES
- 1kg carne picada.
- 1 huevo.
- 1 cebolla picada.
- 1 cda de ajo picado.
- 1 cda de perejil picado.
- 50 g de queso rallado.
- 1 morrón asado cortado en juliana.
- 6 huevos duros hervidos (9 minutos)
- 10 fetas de panceta ahumada.
- Papel manteca 40x40 aprox.
PROCEDIMIENTO:
1. Mezclar y amasar la carne en un bols con el huevo, la cebolla, el ajo, perejil y el queso.
2. Aceitar muy levemente el papel manteca y sobre él colocar la carne amasada formando un rectángulo.
3. Cubrir con las fetas panceta, las tiras de morrón y alinear los huevos duros de un extremo a otro, con ayuda del papel ir enrollando despacio la carne hasta que queden todos los ingredientes cubiertos y en forma de rollo.
4. Llevar con cuidado a una asadera aceitada, retirar el papel y cocinar por 50 minutos a 180 grados.
Se trata de la Escuela de Jornada Completa 6236 "San José de Calasanz", del barrio Itatí de la ciudad de Vera, que será la representante de la provincia de Santa Fe en las instancias nacionales de Feria de Ciencias, a realizarse en Tucumán del 25 al 27 de Septiembre".
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Aquí te dejamos esta receta paso a paso
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