Bife ancho deshuesado con papas a caballo, super mega platazo, seguí el paso a paso a continuación y hacelo en tu casa para vos y tu familia
INGREDIENTES
- Harina 0000 500g
- grasa bovina 150g
- Agua 220ml
- Azúcar 1 cda
- Sal 1cda
- Levadura fresca 20g o la en polvo 5g
- Extra de grasa para pincelear
PROCEDIMIENTO:
1. Diluir la lavadura en el agua. Ideal que este tibia.
2. En un bol amasar todos los ingredientes juntos hasta lograr una masa lisa.
3. Estirar la masa y hacer un pliego simple. Volver a estirar y volver a plegar. Asi 3 veces.
4. Estirar por última vez pero bien finito, Pinchar con un tenedor toda la superficie.
5. Cortar con un cortante o a cuchillo.
6. Colocar en una placa con una placa antiadhetente.
7. Pincelar la superifcie con grasa.
8. Hornear a un horno 200C durante 15 minutos! Dar vuelta si es necesario.
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