Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
-Zanahoria 2
-Berenjena 2
-Zapallito 2
-Cebolla morada 2
-Aceite de oliva
-Tomate secos hidratados 200 grs
-Champiñones 200 grs
-Ajo 2 dientes
-Perejil
-Sal
-Pimienta
-Huevo 6
Saltear los vegetales en juliana en oliva. Salpimentar. Aparte batir 6 huevos y salpimentar. Volcar los huevos en la sartén, dorar de un lado, dar vuelta y terminar la cocción.
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