Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- Churrasquitos de cerdo 2 unid.
- Ajo.
- Tomillo.
- Sal y pimienta.
Para el laqueado:
- Naranja.
- Azúcar negra (o miel).
- Salsa de soja (vinagre, aceto).
- Jengibre.
- Ajo.
- Sal.
Ensalada de garbanzo:
- Pepino rallado.
- Cebolla morada cortada finita.
- Garbanzo previamente remojado el día anterior 200 g.
- Tomate en gajos.
- Yogurt natural.
- Jugo de limón.
- Aceite, pimienta y sal.
Procedimiento:
1. Para el churrasco hacer cortes cuadrilles superficiales. Agregar un poco de aceite de oliva en los cortes y llevar a una chapa a fuego bajo.
2. Para el laqueado, cortar naranjas en mitades, quemar en la chapa y sacar el jugo. Mezclar con salsa de soja, azúcar negra, jengibre, ajo y llevar a reducir. Cuando rompe hervor, seguir cocinando. Cuando se da vuela el churrasco ir pintándolo.
3. Para la ensalada, en un bowl poner el pepino, la cebolla, los garbanzos, tomates, un poco de yogurt natural, aceite, limón, sal y pimienta.
4. Servir todo junto, y a disfrutar!
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El acto alusivo al acontecimiento tendrá lugar a las 20 h en la plazoleta Riccheri, frente al Palacio Municipal. Será encabezado por el intendente Leonardo Raimundo y contará con la participación de familias e instituciones de raigambre sanlorencina. Toda la comunidad está invitada a participar del evento.
Habrá controles de alcoholemia y un refuerzo en los patrullajes de las zonas más concurridas de San Lorenzo. Además, la costanera Parente permanecerá cortada desde las noches del 24 y el 31 hasta la mañana de los días siguientes. Las acciones se realizarán de forma conjunta entre Inspección General de la Municipalidad, Policía y Prefectura.
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