Chorizo a la pomarola

Receta calentita y abundante para estos días frescos. Seguí el paso a paso a continuación

Recetas 19/04/2024 Claudia Claudia
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INGREDIENTES:

- 8 chorizos.
- 1 morrón rojo.
- 1 morrón verde.
- 1 morrón amarillo
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo picado.
- 2 hojas de Laurel.
- Puré de tomate.
- 1 vaso de vino blanco.
- Sal, pimienta y orégano.
- Aceite de oliva.

PROCEDIMIENTO:

1. Blanquear los chorizos, partiendo de agua fría, 10 minutos de hervor.
2. Dejar enfriar y pincharlos.
3. En un disco rehogar los vegetales cortados en dados pequeños.
4. Agregar los chorizos y dorar levemente por ambos lados. Desglasar con vino blanco, sumar el laurel y el ajo picado. Condimentar. Una vez evaporado el alcohol agregar el tomate. Y cocinar hasta por 30 minutos.
5. Acompañar con puré.

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