Algo sabroso y diferente paso a paso
INGREDIENTES:
Para la masa de base:
- Harina 0000 150 g
- Harina integral 150 g
- Manteca 100 g
- Agua fría 2 cdas
Para el relleno:
- Pechuga 2 unid
- Cebolla 1 unid
- Puerro 500 g
- Sal
- Pimienta
Ligue:
- Queso rallado 100 g
- Huevo 3 unid
- Queso azul 100 g
- Crema 1 cda
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa, en un bol, mezclar las harinas con la manteca fría en cubitos y arenar. Sumar el agua fría si es necesario y unir, sin amasar.
2. Llevar a la heladera por una media hora y estirar.
3. Forrar una tartera y pinchar, cocer al horno medio con peso (papel aluminio con porotos) por 10 minutos.
4. Para el relleno, dorar el pollo cubeteado en oliva, la cebolla y puerros picados. Condimentar.
5. Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y terminar con el ligue (mezclar los ingredientes del ligue).
6. Cocinar al horno medio por 20 minutos.
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