Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Masa y cubierta:
- 180 gr de manteca (pomada).
- 150 g de azúcar.
- 1 Huevo.
- 360 g de harina 0000.
- 1 cdita de polvo de hornear.
- 1 pizca de sal.
Relleno:
- 600 g de ricota escurrida.
- 200 g de azúcar.
- 3 claras.
- 2 cdas de almidón de maíz.
- Ralladura de 1 limón.
- 300 g de dulce de leche repostero.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa: en un bowl batí un par de minutos la manteca con el azúcar.
2. Agregá el huevo y seguí batiendo hasta que se integre todo.
3. Hacé una corona con la harina mezclada con la pizca de sal y el polvo de hornear.
4. En el centro poné la preparación anterior y mezclá suavemente con un cornet o con las manos. La idea es ir formando un “arenado” con mucha delicadeza.
5. Una vez formado el arenado separá, a ojo, un tercio que vas a reservar para ponerlo como cubierta.
6. Con el resto de la masa arenosa cubrí el fondo y las paredes (con 3 o 4 cm de altura está bien) de un molde desmontable de 26 cm previamente enmantecado. Esta mezcla no lleva descanso ni frío. Así como está se pone en el molde y se va aplastándo para formar piso y paredes de unos 4 cm de altura. No te preocupes porque queden los bordes parejos, cuando le agregues la cubierta te queda perfecta.
7. Colocar en la base una capa de dulce de leche
8. Mezclá bien todos los ingredientes del relleno, ponelo sobre la masa, alisalo un poco y arriba cubrí con el resto de la masa grumosa.
9. Horneala a fuego moderado (170/180ºC) más o menos 30 minutos. Tiene que quedar crocante y algo doradita.
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
María Corina Machado: “Se necesita coraje para luchar por la libertad»
Claudia
Internacional11/12/2025En conferencia de prensa desde Oslo, afirmó además: “La democracia es el sistema que trae paz a la sociedad”
Se estima que quede, nuevamente, por encima del 2%; qué esperan las principales consultoras
Créditos Nido: ya hay otros 300 nuevos beneficiarios en toda la provincia
Claudia
Información General11/12/2025Esta mañana se sortearon los créditos destinados a 17 departamentos; ayer se habían sorteado los de La Capital y Rosario. Los 300 nuevos créditos se suman a los 5.285 ya otorgados. Los resultados puede consultarse en www.santafe.gob.ar/ms/nidocreditoshipotecarios.
El banco Coinag de Rosario emitió una tarjeta a nombre de Chiqui Tapia junto a Sur Finanzas, entidad también investigada por las coimas en Andis
Claudia
Curiosidades11/12/2025Con una sede en pleno centro y otra en La Florida, lanzó con la varias veces allanada financiera de Ariel Vallejo una tarjeta corporativa. Fue de edición limitada, apenas un centenar de plásticos. Uno de ellos, para el titular de la AFA
Detuvieron a un hombre con una réplica de arma de fuego en Puerto San Martín
Claudia
Policiales11/12/2025Personal de la Dirección General de Policía de Seguridad Vial (D.G.P.A.T.), Unidad Operativa II con base en Puerto General San Martín, llevó a cabo un procedimiento que culminó con la aprehensión de un hombre y el secuestro de una réplica de arma de fuego.
CRA le solicitó formalmente a Pullaro que revise una millonaria multa que pesa sobre un productor santafesino que desmontó 6 hectáreas de su campo
Claudia
Provinciales11/12/2025El protagonista es un ex jefe de la guardia rural Los Pumas, propietario de tierras en el norte provincial
No a la reforma laboral: el SPR declara el más rotundo rechazo al proyecto de ley que impulsa el gobierno de Milei
Claudia
Gremiales11/12/2025El SPR declara el más rotundo rechazo al proyecto de ley de reforma laboral que establece en la práctica más precarización y retroceso en los derechos y conquistas laborales. Se pretende un país con trabajadores sin derechos
Cuándo cobro ANSES: jubilaciones y pensiones, AUH, SUAF, Embarazo y PNC, este viernes 12 de diciembre
Claudia
Astrología12/12/2025La Administración Nacional de la Seguridad Social anunció quiénes son los titulares que cobrarán sus beneficios en las sucursales bancarias correspondientes.