Carne Asada con Zanahorias y Patatas

Ingredientes: 

600 gr. de carne
Aceite de oliva
Medio pimiento rojo
Una cebolla grande
2 zanahorias
650 ml de vino blanco
Una cucharadita de especias
Sal
Un caldito de carne
2 cucharaditas de pimentón
800 gr. de papas

Preparación: 

La carne asada con zanahorias y patatas está riquísima. Este guiso tradicional se hace en muchos hogares y tiene la ventaja de que siempre queda bien. Solo tienes que escoger una carne y unas papas de calidad y ya verás qué rico te queda, incluso aunque no tengas experiencia culinaria.

Para disfrutar de una riquísima carne asada con zanahorias y papas, lo primero que debes hacer es echar un chorrito de aceite de oliva en una sartén. Después, la pones a fuego medio y sellas la carne de ternera, hasta que se dore.

A medida que esté dorada la pones en el cazo donde se hará, sin nada de aceite. Después, echas el aceite de la sartén al cazo y añades un vaso de aceite más.

Aparte, pelamos y picamos la cebolla y el pimiento. Lo echamos en el cazo con la carne. También pelamos y cortamos la zanahoria en trozos grandes, y la echamos también al cazo.

Posteriormente, echamos medio litro de vino blanco con una cucharadita de colorante, las especias a nuestro gusto, un poco de sal y un caldito de carne. Removemos y subimos el fuego durante unos 15 minutos y después a fuego bajo durante una hora y media aproximadamente.

Aparte, pelamos y troceamos las papas y las echamos en otra cacerola junto a un poco de aceite, a fuego medio. Añadimos un poco de sal y una cucharadita de pimentón y removemos todo bien.

 Cuando las papas estén amarillas subimos el fuego y echamos medio vaso de vino blanco. Añadimos agua y dejamos que se hagan las papas hasta que estén cocidas.

 Cuando estén listas ambas cosas las emplatamos y servimos. ¡Delicioso!