Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Para la masa:
Harina 1 kg
Huevos 5 unid
Sal fina 1 cda
Agua 250 cc
Aceite 3 cdas
Para el relleno:
Manteca 2 cdas
Cebollas ralladas 2 unid
Acelgas crudas y picadas 5 hojas
Ricota 400 grs
Crema de leche 100 cc
Yemas de huevo 2 unid
Sal fina
Pimienta negra molida
Perejil picado 2 cdas
Para el estofado de carne:
Aceite 2 cdas
Roast beef en cubos 500 grs
Harina 1 cda
Cebollas picadas 2 unid
Zanahoria rallada 1 unid
Ajos picados 2 dientes
Sal y pimienta
Ají molido
Vino tinto 1 copa
Tomates frescos picados 3 unid
Tomates perita 2 latas
Caldo de verdura/carne 400 cc
Orégano seco 1/2 cucharada
Albahaca picada 7 hojas
Laurel 1 hoja
PREPARACIÓN:
Para la masa:
En un bowl mezclar harina junto con los huevos. Ir amasando y a medida que sea necesario ir agregando aceite y agua. Una vez obtenida una masa lisa y firme dejar descansar. Luego estirarla con palote o máquina sobadora hasta dejarla con un espesor de 2 a 3 mm y reservar.
Para el estofado:
En una cacerola caliente agregar unas cucharadas de aceite y dorar la carne. Agregar las verduras y cocinar por 5 minutos. Una vez pasado ese tiempo agregar los líquidos y condimentar. Cocinar por 30 o 40 minutos.
Para el relleno:
En un bowl preparar el relleno mezclando espinaca, ricota, cebolla salteada con manteca, crema, perejil, orégano, 2 yemas de huevos y pimienta. Mezclar bien y reservar.
Para el armado:
En un molde para raviolones disponer un tramo de masa estirado. Rellenarlo, tapar con otra masa y desmoldar. Colocar los ravioles en una olla con agua hirviendo para cocinarlos durante 10 minutos aproximadamente.
Servir con el estofado
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
El joven acribillado en barrio Alvear tenía una condena por balear a la sede del MPA Rosario en 2018
Claudia
Policiales29/08/2025El muchacho, de 26 años, fue asesinado de casi una decena de disparos este jueves por la noche cuando caminaba por la cuadra de Crespo al 3900, a metros de su casa. La víctima cumplía los últimos tramos de su pena por integrar la gavilla que cometió balaceras en nombre de Los Monos. Uniformados demoraron a un vecino
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Cómo comprar celulares desde Tierra del Fuego con beneficios impositivos
Claudia
Información General30/08/2025Permite la compra directa de celulares, televisores y monitores producidos en la isla, bajo el esquema de beneficios impositivos impulsado por el gobierno
El incremento de la primera mitad del período elevó la evaluación punta a punta
El intendente Leonardo Raimundo y el presidente del Concejo Municipal, Hernán Ore, informaron a directivos que luego de intensas gestiones se concretó un depósito de más de 9.000.000 de pesos provenientes del Fani, que otorga el Ministerio de Educación.
Alerta meteorológica: prevén fuertes tormentas y vientos para toda la provincia de Santa Fe
Claudia
Clima30/08/2025El Centro de Monitoreo Meteorológico SAT advierte sobre un sistema de mal tiempo que se extenderá desde el sábado hasta el lunes, con acumulados de lluvia que podrían superar los 90 mm. Piden a la población extremar precauciones
El gobierno nacional dispuso la desafectación de cinco predios del ex Mitre para proyectos de desarrollo urbano
Así será la Estación Policial Norte que el Gobierno Provincial construirá en Rosario
Claudia
Provinciales30/08/2025En el marco del Plan de Refuncionalización Integral del Sistema de Comisarías, destinado a optimizar el patrullaje y mejorar la respuesta policial, se licitó la obra de la Estación Policial Norte. Se presentaron 14 empresas. El presupuesto oficial supera los 17.000 millones de pesos y el plazo de construcción es de 18 meses.